Home : Green Story : Food

การแบ่งเกรดน้ำผึ้งมานูก้า UMF, MGO และ Active เหมือนหรือต่างกันอย่างไร อะไรดีกว่ากัน

ถามกันบ่อยว่า UMF, MGO และ Active ในน้ำผึ้งมานูก้า(Manuka Honey) คืออะไร คลิกไปอ่านกัน

การแบ่งเกรดน้ำผึ้งมานูก้า UMF, MGO และ  Active เหมือนหรือต่างกันอย่างไร อะไรดีกว่ากัน

น้ำผึ้งมานูก้า (Manuka Honey) กำลังเป็นที่สนใจมากขึ้นในบ้านเราในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา
เพราะได้รับการยอมรับกันว่า เป็นน้ำผึ้งที่เป็นอันดับหนึ่งของโลก  ทีเป็นเช่นนั้นก็ด้วยเหตุผลว่า น้ำผึ้งมานูก้า  "มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย รวมทั้งมีเอนไซม์ที่ผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ซึ่งเปรียบเสมือนยาฆ่าเชื้อโรค นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ ที่มีคุณสมบัติในการบำรุงรักษาผิว มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องและชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว นอกจากนี้ในน้ำผึ้งยังมีสาร AAH650+ (Active Antibacterial Anti-Oxidant Honey 650+) คือสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งมีผลรายงานการวิจัยจากมหาวิทยาลินคอร์น ประเทศนิวซีแลนด์ โดย Dr.Geoffrey Savage (ดร.จอฟฟรีย์ ซาเวจ) ระบุว่า มานูก้า ฮันนี่มีสาร AAH650+ ที่มีอยู่ตามธรรมชาติของดอกมานูก้า มีคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าน้ำผึ้งชนิดอื่นๆ และยังพบ ไบโอฟลาโวนอยด์ กรดฟีโลลิก และกรดแอบซิสิก อีกด้วย ซึ่งนักวิทยาศาสตร์เรียกสารที่พบในน้ำผึ้งจากต้นพุ่มมานูก้าว่า ยูนีค มานูก้า แฟกเตอร์ (Unique Manuka Factor - UMF) ซึ่งจะพบได้ในน้ำผึ้งมานูก้าเท่านั้น” (เกศกนก สุกแดง จาก Manager Online)


 

การแบ่งเกรดน้ำผึ้งมานูก้า

น้ำผึ้งมานูก้าจะมีเกณฑ์ในการแบ่งเกรดอยู่ 3 แบบ คือ UMF, MGO และ A (Active) ซึ่งทั้งหมดใช้เพื่อบอกถึงระดับคุณภาพของน้ำผึ้งมานูก้าเอง โดยวัดจากคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรีย (Antibacterial properties) ซึ่งมี 2 ชนิด 
1. Hydrogen peroxide activity (HPA)
2. Non peroxide activity (NPA) 

UMF = Unique Manuka Factor (trademarked in New Zealand) ใช้วัดค่า NPA เครื่องหมาย UMF นี้เป็นของกลุ่ม Unique Manuka Factor Association 

MGO = Methylglyoxal เป็น toxic compound ที่ทำให้เกิดฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อ ซึ่งพบมากในน้ำผึ้งมานูก้า และมากกว่าน้ำผึ้งอื่นๆ จนถือว่าเป็นเอกลักษณ์สำคัญอันนึงของน้ำผึ้งมานูก้าเลย ค่า MGO นี้ เป็นเครื่องหมายการค้าของ Manuka Health New Zealand Ltd 

A หรือ Active มาจากคำว่า "Antibacterial" ใช้การพิจารณาปัจจัยที่เกี่ยวกับ HPA และ NPA ซึ่งทั้งคู่ต่างเป็นองค์ประกอบร่วมกันที่ทำให้น้ำผึ้งมานูก้ามีคุณสมบัติใน การต้านแบคทีเรียได้ (ไม่ใช่แค่เฉพาะ NPA (UMF) หรือเฉพาะ MGO องค์ประกอบใดองค์ประกอบเดียว) ปัจจัยต่างๆ อื่นๆ อย่างเช่น ezyme, pollen count, anitoxidant level, raw status/unpasturisation process, phytochemical factors เหล่านี้ เป็นต้น ค่า Active นี้ไม่ขึ้นกับหน่วยงานใด เหมือนทั้งสองแบบข้างต้น แต่ละแบรนด์ก็อาจใช้เกณฑ์ต่างกันไปได้หลากหลาย


การเทียบเคียง


Table Grade: 
100 – 400 MGO เทียบเท่ากับ 10 – 20 UMF – ระดับนี้สำหรับใช้บริโภค

Antibacterial Grade: 
400 – 850 MGO เทียบเท่ากับ 20 – 35 UMF – ระดับนี้สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางค์ เพราะดีต่อผิวพรรณมาก (skin therapy)

Superior Antibacterial Grade: 
850 MGO ขึ้นไป เทียบเท่ากับ 35 UMF หรือมากกว่า – ใช้สำหรับทางการแพทย์เลย เช่น รักษาแผลรุนแรง (very bad wounds)

สำหรับ UMF & Active นั้น 
UMF 10+ ขึ้นไป จะถือว่าเป็น Active 

แหล่งข้อมูลเบื้องต้น 
http://healthywithhoney.com/i-want-to-buy-manuka-honey-what-is-umf-16-mgo-400-active/

เรียบเรียงโดย  GreenShopCafe 

 




Latest stories

สมัครสมาชิก

รับคะแนนสะสม Green Bonus ตามยอดซื้อ

ทำไมต้องเป็นสมาชิก?

ข้อมูลบริการ

GreenShopCafe.com ร้านสินค้าสุขภาพออนไลน์ ภายใต้แนวคิด "สินค้าสุขภาพ ออร์แกนิค ธรรมชาติ ปลอดเคมีอันตราย นวัตกรรม เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม"

จากแบรนด์ดีๆ มากมายหลายหลาก เพื่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้บริโภคยุคปัจจุบัน ที่ใส่ใจและเลือกสรรแต่สิ่งดีมีคุณภาพสำหรับตัวเองและครอบครัว

จ่ายผ่านบัตรบนระบบของ KTC ปลอดภัย 100%

GreenShopCafe ใช้ระบบตัดบัตรเครดิต KTC PayGate ของ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) (KTC) ได้มาตรฐานและมีความปลอดภัยระดับสากล การระบุข้อมูลบัตรที่จะกระทำบนระบบเซอร์เวอร์ของ KTC PayGate จึงมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยสูงสุด และ GreenShopCafe ไม่เก็บเลขบัตรและข้อมูลบัตรเครดิตลูกค้าทั้งสิ้น

Credit Card Accept & Payment Gateway support by KTC PCL
© กรีนช็อปคาเฟ่ GreenShopCafe.com สงวนลิขสิทธิ์