Home : Green Story : Food

หญ้าหวานช่วยลดความอ้วนได้มั้ย?

ท้ายสุดแล้ววิธีเดียวที่จะลดน้ำหนักคือการสร้างการขาดดุลของแคลอรี่โดยการกินแคลอรี่ให้น้อยกว่าที่ร่างกายของคุณเผาผลาญพลังงาน โดยมีหลายวิธีในการช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ให้สำเร็จ และการควบคุมปริมาณน้ำตาลและทดแทนด้วยหญ้าหวาน ก็เป็นการแก้ไขที่ง่ายดายและอร่อย หลายการวิจัยแสดงให้เห็นว่า อาสาสมัครในโครงการวิจัยที่ได้รับอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของหญ้าหวาน ทำให้การบริโภคแคลอรี่โดยรวมน้อยลงตลอดทั้งวันซึ่งสามารถนำไปสู่การควบคุมน้ำหนัก (2,3)

 หญ้าหวานช่วยลดความอ้วน ได้มั้ย?

ท้ายสุดแล้ววิธีเดียวที่จะลดน้ำหนักคือการสร้างการขาดดุลของแคลอรี่โดยการกินแคลอรี่ให้น้อยกว่าที่ร่างกายของคุณเผาผลาญพลังงาน โดยมีหลายวิธีในการช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ให้สำเร็จ และการควบคุมปริมาณน้ำตาลและทดแทนด้วยหญ้าหวาน ก็เป็นการแก้ไขที่ง่ายดายและอร่อย หลายการวิจัยแสดงให้เห็นว่า อาสาสมัครในโครงการวิจัยที่ได้รับอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของหญ้าหวาน ทำให้การบริโภคแคลอรี่โดยรวมน้อยลงตลอดทั้งวันซึ่งสามารถนำไปสู่การควบคุมน้ำหนัก (2,3)
 
 
 
หญ้าหวานช่วยลดความอ้วนได้มั้ย? สิ่งที่น่าตกใจของน้ำตาล
 
 
ดูเหมือนว่าทุกสิ่งที่เราอ่านทางออนไลน์และในสื่อสิ่งพิมพ์วันนี้พูดถึงการหลีกเลี่ยงการทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล ในปัจจุบันปริมาณน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เพิ่มเข้ามาเฉลี่ยจะสูงถึง 270 แคลอรี่หรือมากกว่า 13 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ต่อวัน (เฉลี่ยจาก 2,000 แคลอรี่) ยิ่งไม่น่าแปลกใจที่แหล่งน้ำตาลที่ใหญ่ที่สุดในอาหารทั่วไปของเราคือเครื่องดื่มรวมถึง น้ำอัดลม เครื่องดื่มผลไม้ กาแฟ และชาหวานเ ครื่องดื่มให้พลังงาน เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ และน้ำปรุงแต่ง ซึ่งคิดเป็นเกือบครึ่งหนึ่ง (47%) ของน้ำตาลทั้งหมดที่บริโภคโดยผู้บริโภคทั่วไป แหล่งใหญ่อื่น ๆ ของน้ำตาลคือขนมและขนมหวาน (1) และคนส่วนใหญ่ยังไม่รู้ว่าพวกเขาบริโภคน้ำตาลจากแหล่งอื่นๆอีกมากมาย เช่น, ซอส, น้ำสลัด, โยเกิร์ต, ขนมปังและรายการอื่น ๆ ที่ดูเหมือนจะ “ไม่หวาน”
 
 
แนวทางการบริโภคอาหาร
 
 
หลักเกณฑ์การบริโภคอาหารโดยองกรอนามัยโลก แนะนำให้จำกัด การบริโภคน้ำตาลให้น้อยกว่า 10% ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดหรือประมาณ 50 กรัมต่อวันจาก 2,000 แคลอรี่ หากร่างกายของคุณต้องการแคลอรี่น้อยลงตามขนาดอายุและระดับกิจกรรม ข้อจำกัดนี้จะลดลง ยิ่งไปกว่านั้นสมาคมโรคหัวใจยังแนะนำให้จำกัด การบริโภคน้ำตาลให้เหลือเพียง 24 กรัมกรัมต่อวัน (6 ช้อนชา) สำหรับผู้หญิงและ 36 กรัมต่อวัน (9 ช้อนชา) สำหรับผู้ชาย ทำให้เห็นได้ชัดว่าน้ำตาลเป็นเรื่องที่น่ากังวลในอาหารทั่วไปของเรา
 

ลดน้ำตาล ลดแคลอรี่
 
 
พูดง่ายๆคือการบริโภคน้ำตาลอาจทำให้ผู้คนที่ต้องการลดน้ำหนักทำได้ยากขึ้น เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการควบคุมแคลอรี่ที่เข้ามา สารอาหารจากแคลอรี่นั้นต้องเพิ่มขึ้นเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการเติมเชื้อเพลิงที่เหมาะสม
 
 
หนึ่งในกลยุทธ์ที่ง่ายที่สุดคือการ จำกัดปริมาณน้ำตาล เนื่องจากพบบ่อยในอาหารที่ไม่ได้ให้วิตามิน เกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่เราเฟ้นหาเพื่อช่วยป้องกันโรคเรื้อรังเช่นโรคหัวใจ โรคเบาหวาน และมะเร็ง นี่คือจุดที่หญ้าหวานสามารถช่วยได้ดี
 
 
 
 
 หญ้าหวานจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร?
 
 
เนื่องจากหญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานจากพืช มีความหวานมากกว่าน้ำตาล 20-320 เท่า เพียงนิดเดียว ก็หวานอร่อยได้ โดยการใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลในชีวิตประจำวันของคุณ จะช่วยคุณลดปริมาณแคลอรีและน้ำตาลได้หลากหลายวิธี
 
 
หากใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลเพื่อทำให้กาแฟหรือชาของคุณหวานอร่อย (ร้อนหรือเย็นก็ได้) จะช่วยลดแคลอรี่จากน้ำตาลได้ถึง 16 แคลอรีต่อช้อนชา อย่าลืมพกหญ้าหวานติดตัวไหนร้านกาแฟหรือร้านอาหารที่คุณโปรดปราน
 
แทนที่จะกินโยเกิร์ตหรือนมรสหวานที่ส่วนใหญ่มีน้ำตาลมากถึง 20 กรัม ให้เริ่มด้วยรสชาตินมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติและเติมความหวานธรรมชาติด้วยหญ้าหวาน และผลไม้เพื่อสีสันและสารอาหารแทน
 
ใช้หญ้าหวานแทน น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ในเมนูะอาหารเช้า, น้ำสลัด, ขนมอบและสูตรอาหารอื่นๆ ที่ต้องการใช้น้ำตาล แม้การทดแทนเพียงครึ่งของปริมาณในสูตร ก็สามารถสร้างความแตกต่างได้มากมาย
 
เราชอบที่จะได้ยินเรื่องราวความสำเร็จของคุณ ในการเปลี่ยนน้ำตาลมาเป็นหญ้าหวาน ทุกคนสนุกกับ น้ำตาลหญ้าหวานอย่างไรกันบ้าง
 

-------------
 
FAQ
หญ้าหวาน คืออะไร
หญ้าหวานคือพืชสมุนไพรตระกูลเดียวกับต้นทานตะวันใบมีรสหวานโดยธรรมชาติและถูกใช้โดยคนพื้นเมืองอเมริกาใต้มานับศตวรรษ
 
 
Stevia Rebaudiana Bertoni คืออะไร
Stevia Rebaudiana Bertoni เป็นชื่อทางวิทยาศาสตร์ของ “หญ้าหวาน” ต้นหญ้าหวานมีใบ ที่เมื่อนำมาสกัดบริสุทธิ์จะให้สารหวาน ไร้แคลอรี่ สามารถทดแทนน้ำตาลได้เป็นอย่างดี สารหวานชนิดนี้ถูกค้นพบโดนนักพฤกษศาสตร์ชาวอิตาลี-สวิส (Dr. Moises S. Bertoni) ในปี พ.ศ. 2447
 
 
หญ้าหวานมีกี่แคลอรี่
สารสกัดจากหญ้าหวาน ไม่มีแคลอรี่ เนื่องจากร่างกายของเราเผาผลาญสารหวานชนิดนี้แตกต่างจากน้ำตาลโดยสารสกัดหญ้าหวานไหลจะผ่านระบบทางเดินอาหารเพื่อถูกขับออกอย่างรวดเร็วโดยไม่ถูกดูดซึม หญ้าหวานจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและมีสุขภาพแข็งแรง
 
 
ผสมหญ้าหวานกับสารให้ความหวานอื่นๆได้ไหม
"ได้แน่นอน
 
อันที่จริง หลากหลายผลิตภัณฑ์จากหญ้าหวานในปัจจุบัน มักมีส่วนผสมของสารให้ความหวานอื่นๆ (เช่น น้ำตาล) ด้วยเหตุเฉพาะบางอย่างเช่นให้อบขนมได้ สารให้ความหวานเหล่านี้จะเป็นตัวช่วยลดน้ำตาลแทนการทดแทนน้ำตาลทั้งหมด
 
 
สารให้ความหวานเข้มข้นไร้แคลอรี่บางชนิด (เช่น หล่อฮังก้วย และ แลคโทส) มักถูกใช้ผสมกับสารให้ความหวานจากหญ้าหวานเพื่อลดความเข้มข้นความหวานและเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น"
 
 
หญ้าหวาน เบาหวานทานได้ไหม
"หญ้าหวานปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
 
หลากหลายงานวิจัยโดนสถาบันชั้นนำในประเทศและทั่วโลก มีความเห็นตรงกันว่า หญ้าหวานและสารให้ความหวานธรรมชาติอื่นๆ มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน เมื่อบริโภคอย่างถูกต้องและใช้เพื่อทดแทนน้ำตาลทั้งหมด"
 
 
หญ้าหวาน รักษาเบาหวานได้ไหม
ปัจจุบัน ยังไม่มีวิธีการรักษาเบาหวานอย่างแน่ชัด ผู้ป่วยสามารถดูแลอาการด้วยยาและการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหญ้าหวานสามารถช่วยให้การปรับเปลี่ยนนี้ง่ายขึ้น
 
------------------
 
อ้างอิง
 
Dietary Guidelines for Americans 2015- 2018, 8th edition, Added Sugars page 54: https://health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf
 
Anton SD, Martin CK, Han H, Coulon S, Cefalu WT, Geiselman P, Williamson DA. Effects of stevia, aspartame, and sucrose on food intake, satiety, and postprandial glucose and insulin levels. Appetite 2010;55:37–43.
 
Tey SL, Salleh NB, Henry J, Forde CG. Effects of aspartame-, monk fruit-, stevia- and sucrose-sweetened beverages on postprandial glucose, insulin and energy intake. Int J Obes (Lond) 2017;41:450–7.
 

 

Latest stories

สมัครสมาชิก

รับคะแนนสะสม Green Bonus ตามยอดซื้อ

ทำไมต้องเป็นสมาชิก?

ข้อมูลบริการ

GreenShopCafe.com ร้านสินค้าสุขภาพออนไลน์ ภายใต้แนวคิด "สินค้าสุขภาพ ออร์แกนิค ธรรมชาติ ปลอดเคมีอันตราย นวัตกรรม เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม"

จากแบรนด์ดีๆ มากมายหลายหลาก เพื่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้บริโภคยุคปัจจุบัน ที่ใส่ใจและเลือกสรรแต่สิ่งดีมีคุณภาพสำหรับตัวเองและครอบครัว

จ่ายผ่านบัตรบนระบบของ KTC ปลอดภัย 100%

GreenShopCafe ใช้ระบบตัดบัตรเครดิต KTC PayGate ของ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) (KTC) ได้มาตรฐานและมีความปลอดภัยระดับสากล การระบุข้อมูลบัตรที่จะกระทำบนระบบเซอร์เวอร์ของ KTC PayGate จึงมั่นใจได้ถึงความปลอดภัยสูงสุด และ GreenShopCafe ไม่เก็บเลขบัตรและข้อมูลบัตรเครดิตลูกค้าทั้งสิ้น

Credit Card Accept & Payment Gateway support by KTC PCL
© กรีนช็อปคาเฟ่ GreenShopCafe.com สงวนลิขสิทธิ์