เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคติดเชื้อ
จากการแพร่กระจายของการระบาดของโรคไวรัส coronavirus ไวรัสปอดบวม) เชื้อใหม่ในอู่ฮั่น จังหวัดหูเป่ย ประเทศจีน เมื่อเดือนธันวาคม 2562 ที่ผ่านมา ขณะนี้เป็นภัยคุกคามที่ร้ายแรง นอกจากนี้ยังมีโรคติดเชื้อที่แพร่กระจายทุกปี เช่น ไข้หวัดใหญ่ และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องเพิ่มภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันโรคและโรคติดเชื้อดังกล่าว ภูมิคุ้มกันเป็นฟังก์ชั่นที่ป้องกันไวรัสและการรักษาที่ทำให้เกิดอาการ มันเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ทันกับโรคไวรัสต่างๆ ลองทบทวนการใช้ชีวิตประจำวันของคุณและปรับปรุงภูมิต้านทานของคุณ เพื่อป้องกันโรคมะเร็งและการติดเชื้อไวรัสในครั้งนี้ ขอแนะนำการดูแลสุขภาพและการจัดการด้านสุขอนามัยที่สามารถทำได้ทุกวัน โปรดลองปฏิบัติเพื่อสุขภาพของคุณและคนในครอบครัว
1.การทานอาหารที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เป็นสิ่งสำคัญ (เริ่มจากการดูแลร่างกายเพื่อป้องกันการเจ็บป่วยและโรคติดเชื้อ!)
• การทานผักปลอดสารเคมีเพื่อช่วยเพิ่มพลังต้านอนุมูลอิสระ!
มีข้อมูลกล่าวไว้ว่า ผักปลอดสารเคมีจะมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่าและแตกต่างกับผักที่ใช้ปุ๋ยเคมี 18-69% สารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นสารที่มีฟังก์ชั่น “ต่อต้านอนุมูลอิสระ” กับ “ออกซิเดชั่น” นั่นคือสารที่มีภูมิคุ้มกันสูงที่ปกป้องร่างกายจากออกซิเดชั่นที่ใช้งานที่ทำให้เกิดโรคต่างๆและริ้วรอย การรับประทานเอนไซม์วิตามินและแร่ธาตุเบต้าแคโรทีนและโพลีฟีนนอล รวมถึงผักและผลไม้ออร์แกนิกที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีเอนไซม์รวมอยู่มาก จึงมีประโยชน์มากสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• Vitamin C
วิตามินซีไม่สามารถสะสมในร่างกายได้ จึงควรได้รับประทานอาหารเพื่อชดเชยวิตามินซีเข้าไปในร่างกายทุกๆวัน (อาหารที่มีวิตามินซีสูง) เลมอน,มะนาว,มะระ,มัทฉะ,มะละกอ,บล็อคเคอรี่ เป็นต้น
• Vitamin A (ß calotene)
VitaminA ß calotene) ช่วยในการทำงานของเยื่อเมือกของปาก,จมูกและผิวหนัง โดยปกติจะทำงานสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันและปกป้องจากโรคไวรัสต่างๆ (อาหารที่มีวิตามินเอ) ผักโมโรเฮยะ, แครอท, ปวยเล้ง, ฟักทอง, โหระพา, ไข่ เป็นต้น
• Vitamin B
มีการทำงานเพื่อป้องกันการเกิดอ๊อกซิเดชั่น ส่งเสริมการไหลเวียนของโลหิต เสริมสร้างความต้านทานต่อผิว (อาหารที่มีวิตามิน อี) น้ำมะพร้าว, ถั่วต่างๆ, พริก, ฟักทอง, ชาเขียว
• เพิ่มภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มอาหารที่เกิดจากเชื้อหมักจุลินทรีย์เข้าไปในลำไส้!
เซลส์ภูมิคุ้มกันส่วนใหญ่ของมนุษย์จะอยู่ในลำไส้ถึง 70% และมีการกล่าวไว้ว่า ลำไส้เป็นอวัยวะภูมิคุ้มกันที่ใหญ่ที่สุดของร่างกาย ดังนั้น การรักษาสุขภาพ คือการดูแลลำไส้ของเราให้แข็งแรง เพื่อช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของโรคได้ จุลินทรีย์ในลำไส้จะอาศัยอยู่ในลำไส้เป็นส่วนใหญ่ เราควรเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้ให้มากขึ้น เพื่อเป็นอีกหนึ่งทางเลือกในการช่วยปรับสมดุลให้ลำไส้ของเรา อาหารที่ช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ในลำไส้ ได้แก่ อาหารประเภทหมัก เช่น นัตโตะ, มิโซะ, เครื่องดื่มเอนไซม์, โยเกิร์ต เป็นต้น จุลินทรีย์หมักจะช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ให้เกิดขึ้น เราควรกินอาหารที่ได้จากการหมักจากจุลินทรีย์เพื่อให้ลำไส้แข็งแรง เราต้องรับประทานอาหารที่มีกากใยจากพืชเพื่อช่วยปรับรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้อาหารอื่นๆ เช่น (สาหร่ายคอมบุ, สาหร่ายฮิจิกิ, สาหร่ายวากาเมะ) อุดมไปด้วยเส้นใยพืชที่เรียกว่า กรดอัลจินิก (alginic acid) มีแร่ธาตุแมกนีเซียม เหล็ก zinc รวมอยู่ มีในผักประเภท ต้นหอม, หอมใหญ่ กระเทียม ที่เป็นผักที่มีภูมิต้านทานโรคสูง อาหารเส้นใยจากเห็ดเป็นแหล่งรวมวิตามินดี D เช่น เห็ดหอม, เห็ด shimei, Mushroom, เห็ด maitake mushroom เป็นต้น ในทุกๆ วัน ควรรับประทานผักสดและผักลวกให้มาก และควรทานมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหมักธรรมชาติ ซึ่งมีกรดซิตริก หลีกเลี่ยงการทานอาหารมากเกินไป หรือทานเนื้อสัตว์มากเกินไป เพราะเนื้อสัตว์จะทำให้เกิดเชื้อเสียในลำไส้ได้ หากทานมากเกินความจำเป็น ประเภทเนื้อสัตว์จะทำให้เลือดหนืด